Sono pronti questi semi?

Ciao,
le mie due dionee hanno prodotto uno stelo floreale a testa con diversi fiori. Persi i petali si sono formate delle strutture (come si chiamano?) alcune si sono aperte mostrando quelli che sembrano dei semi. Altre sono ancora chiuse, altre sono aperte ma vuote. Come faccio a capire quando li posso raccogliere? Devo cominciare a tagliare quelle già aperte o altro?

allego la foto. Pensavo di cominciare a tagliare le strutture che mostrano i semi mantenendo le altre sulla pianta.... corretto?

grazie