Come ti hanno già detto l'acqua di condensa è virtualmente priva di sostanze minerali, le tracce di pulviscolo non sono certo un problema visto che la pioggia ne contiene di più e anzi probabilmente apportano una parte dei micronutrienti necessari alle piante. Allo stesso modo però è spesso zeppa di batteri e altri microorganismi, quindi cerca di non assaggiarla più 😅 inoltre è facile che raccolga varie sostanze volatili presenti nell'ambiente, da qui il fatto che non sempre è inodore.
P.s. io il condizionatore ce l'ho ma lo uso solo in inverno per il riscaldamento, quando non piove da molto e c'è l'aria inquinata vedo che sul fondo del bidone di raccolta si forma una patina nera, però l'acqua la uso lo stesso e non ho mai visto avvelenamenti, anche se alla fine capita in poche occasioni all'anno.