Ciao Daniele. Io non coltivo molte piante di Dionaea, ne ho giusto un paio (che tra l'altro tengo in maniera non corretta per questioni di spazio).
Ad ogni modo la tua pianta mi sembra stia bene, probabilmente sta semplicemente attraversando il suo naturale processo di svernamento. Come molte altre piante temperate perdera' molte (o tutte) le foglie ed a primavera ripartira' dal rizoma.
A mio parere (di non esperto) non ti preoccupare - continua a tenerla al freddo sul terrazzo ed abituati ad avere una pianta "bruttina" nei mesi invernali :)
Dal sito del'ICPS (https://www.carnivorousplants.org/grow/guides/Dionaea) ti copio questa immagine:
la didascalia dice che una dionaea sana in inverno appare cosi :)
ciao ciao