Serra fredda poco fredda?

Per l'inverno stavo provando 2 soluzioni, una mettere le piante tra i doppi vetri, per la seconda ho rivestito uno scaffale con un telo di plastica trasparente. Qual'è il problema? qui la temperatura è quasi a 0° (qualcuno mi ha detto sotto zero ma non son sicuro) ma quando esce il sole sia tra i doppi vetri che nella "serra" la temperatura va alle stelle, tranquillamente oltre i 20, pensavo di lasciare il telo alzato col sole, ma mi capita che vedo il cielo coperto e vado al lavoro e poi esce il sole, o viceversa potrebbe essere che lo lascio alzato e poi il vento mi stende un altro paio di piante. Forse la colpa è dello scaffale che è di plastica nero? dovrei provare con uno di metallo?
Premetto che non ho messo le piante sullo scaffale al momento sto monitorando le temperature e le tengo tra i doppi vetri, se fa caldo ne apro un pò uno, ma ha paura che se perdo un pò il controllo mi capita un disastro. Se un giorno sale troppo la temperatura per qualche ora prima che arrivi io fa niente o fa male?

Per esperienza ti parlo delle doppie finestre che ho anche io,esposte a sud.Ci tengo per tutto l'inverno i miei cephalotus,le heliamphore nutans,e le drosere aliciae e tutte le pigmee.Premetto che abito a 500 s.l.m. e fa un sacco di freddo e neve.All'interno delle finestre non ho mai avuto problemi di nessun tipo,fanno da serra con molta umidità, e anche quando c'è il sole, non sto lì a controllare sempre se le finestre sono chiuse o aperte,e non ho mai controllato a quanti gradi arriva.Per la serra fredda (scaffale),io la lascerei comunque chiusa,ma con delle fessure per far circolare l'aria,fregatene se le temperature si alzano,è una cosa graduale finchè batte il sole,poi si riabbassano,senza conseguenza per le piante.Ora non è il sole di Agosto,e 20° per poco tempo non fa niente.Solo in caso di ghiaccio,chiudi tutto.
Egiziano.

Ok, grazie, magari per ora che son poche, le tengo tra le doppie finestre, poi vedo di organizzare lo scaffale per facilitare l'apertura/chiusura.