Serra per Sarre e altre carnivore

Buonasera!
Domandina a i più esperti🙌🏻
Dopo un po’ di tempo e sarracenie in coltivazione, mi sono accorto che lo spazio a disposizione dove poter essere tranquillo per le carnivore (grandine, vento, gatti ecc) sta finendo, quindi sto seriamente pensando alla costruzione di una serra.
Costruzione perché la mia idea sarebbe quella di realizzare una struttura in primavera estate completamente aperta solo dotata di copertura (telo o policarbonato) per poi chiuderla (e non del tutto (fattore umidità ecc)) solo in inverno, quindi strutture prefabbricate (economiche) da quando letto non sono proprio sicure e necessitino comunque di adeguamenti.

L’idea era quella di realizzare una serra larga 250/300 x 400/500 cm di profondità,

L’esposizione sarà sicuramente con il lato lungo est/sud al fine di massimizzare l’irraggiamento in inverno.

Avete consigli?
- copertura falda o volta?
- Altezza minima copertura 200 cm ? È consigliabile aumentare?

Tanto per... abito in Valdichiana (Montepulciano) provincia di siena, e negli ultimi anni il mese gennaio /febbraio la notte va sempre sotto 0 (-2/-3) però il giorno ho notato sempre che le piante sghiacciano (per ora) senza problemi

Foto Esempio!