Fede.Psnt, 13/02/2018 14.31:
La parte molliccia, deve essere la parte verde e non quella marroncina, che come detto da te, hai tagliato ed è molliccia perchè è la parte interna ad avere quella consistenza.
Tocca la parte verde del rizoma e vedi se è solida o molle.
Allora ho toccato la parte verde del rizoma e in effetti non sembra molliccio ma bello duro e compatto. La parte molliccia è proprio quella marrone (e si sta riformando ancora della muffa). Vi allego foto