Per evitare le muffe le regole basilari sono una buona ventilazione (ogni quanto la ventola si attiva???magari è un tempo troppo breve.), e l'esposizione ai raggi solari (ma in un terrario la vedo dura). Sei sicuro che la torba non sia contaminata da qualche sostanza??? O forse è un problema proprio di torba (PH elevato, alta percentuale di sostanze azotate, ecc.)
Credo che il problema sia in uno di questi fattori.... altrimenti devi provare a trattare il substrato con qualche antifungino (ma è una soluzione che personalmente non adotterei).