Acqua che esce? hm...mai notato, anche perchè io in genere brucio con un accendino il punto di incisione. Forse ti confondi con la pianta di vite
.
Penso che tu possa incrociarli, ma lascio la parola agli esperti circa il vigore delle sementi.
Puoi ben tagliare lo stelo di 5 cm, io in genere recido con le dita la cima (e poi vado di accendino)