Inverno

Ho anche io una di quelle serre, e l'ho usata con soddisfazione

A livello di temperatura, ti fanno guadagnare molto di giorno: quando colpite dal sole raggiungono temperature piuttosto alte e tendono a trattenere il calore anche nelle ore successive.
Quando arriva la sera/notte però, direi che le temperature tendano ad allinearsi sostanzialmente a quelle esterne.
D'altronde devi tener conto che la ricopertura è un telo di plastica e che la base è aperta: quindi l'aria esterna vuoi o non vuoi entra.

Però ti proteggono dalle gelate (cosa che da te non credo sia poi così frequente, a dire il vero)

Diciamo che nel tuo caso non credo sia essenziale una cosa simile... secondo me puoi lasciarle anche fuori, magari un po' protette (vicino un muro, sotto una tettoia) in modo da renderle meno esposte ad eventuali gelate.
Se poi vuoi prendere quella serra per tenerle più in ordine (specie in vista di nuovi acquisti) va benissimo: te la consiglio senza riserve

Sulle piante in particolare che hai te: capensis e dionee fuori senza problemi.
Lo scorso inverno ho tentato qualche esperimento con le capensis (perchè avevo letto che lasciate fuori potessero perdere la parte aerea, mentre all'interno avrebbero conservato nel tempo la forma "a palmetta") mettendone alcune dentro casa ed alcune fuori (in una serretta come quella lì): quelle rimaste fuori sono state mooooooooolto meglio di quelle dentro, quindi direi che questo inverno finiranno tutte lì.
La aliciae teoricamente non dovrebbe fare il riposo invernale... lo scorso anno le ho tenute dentro ma tra una cosa e l'altra non sono state benissimo (ma sono state aggredite anche dagli afidi... diciamo che hanno avuto i loro problemi). Si sono riprese alla grande nella stagione calda, e credo che questa volta lascerò fuori anche loro... magari tenendole d'occhio.
Cmq so di gente che le ha lasciate fuori senza problemi (e senza serra) a latitudini ben diverse dalla tua... insomma, non credo che a palermo avrai molti problemi