Va benissimo, è quello che fanno tutti coloro che non hanno una serra come si deve...
è sufficiente che tu non la chiuda proprio fino in fondo.
Questo perchè se la chiudi totalmente e dovesse uscire il sole, pure in una giornata freddissima, si potrebbero facilmente raggiungere e superare i 30°C
In inverno dovrai tenere le piante asciutte, quindi sarà molto difficile che compaiano muffe...... se poi la tieni appunto un poco aperta, favorisci il naturale ricambio di aria.